Como organizar a montagem e a revisão de um plano alimentar

Consulte os registros do atendimento, o que mudou desde a avaliação anterior e as informações relevantes da rotina. Identifique restrições, preferências e recursos de preparo que precisam orientar suas escolhas.

A Resolução CFN nº 594/2017 prevê o registro em prontuário de informações necessárias à decisão, à prescrição e ao acompanhamento. Por isso, mantenha a justificativa profissional no registro do atendimento, além do material entregue ao paciente.

Identifique qual avaliação e qual cálculo sustentam o trabalho atual. Confira data, unidade e origem dos valores. As metas devem ser definidas e interpretadas pelo profissional responsável, com base no atendimento.

Ao usar uma ferramenta de cálculo, confira o que foi informado e o resultado apresentado. Uma referência de uma consulta anterior pode precisar de revisão antes de orientar o plano atual.

Monte uma estrutura de refeições compatível com os horários discutidos no atendimento. Escolha alimentos com a descrição e o preparo adequados, informe porções legíveis e confira a composição após cada ajuste relevante.

Uma substituição precisa ser avaliada no contexto do plano. Mudar apenas o nome de um alimento não garante equivalência. Revise quantidades, composição e restrições ao organizar as alternativas.

Leia o plano como o paciente o receberá. Verifique se nomes, horários, porções e orientações estão claros e se as alternativas são distinguíveis. Depois de uma alteração, confira novamente os totais e a versão exportada.

Registre qual versão foi liberada e como o paciente recebeu o material. No retorno, consulte o plano anterior e documente as mudanças antes de adaptar o conteúdo.

No Zen Diet, o editor, a biblioteca, o PDF e o portal fazem parte desse fluxo. O guia de uso mostra as etapas dentro do produto; os recursos da ferramenta apoiam a organização do trabalho profissional.